° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Pizza aux fruits de mer

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Ingrédients:

• 145 grammes de pâte à pizza
  4 cuillères à soupe d'aneth

  Préparation de la sauce:
  3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  400 grammes de tomates hachées en boite
  1 poivron rouge

  Préparation de la garniture:
  350 grammes d'un assortiment de fruits de mer surgelé
  25 grammes d'olives noires dénoyautées
  1 cuillère à soupe de câpres
  1 cuillère à soupe de parmesan râpé

- Préparez la pâte pour pizza en y incorporant l'aneth.
- Étendre la pâte en un rond de 25.5 centimètres de diamètre.
- Placez la sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson.
- Laissez lever.

Préparation de la sauce:
- Ôtez les grains du poivron.
- Cuire pendant 10 minutes les moitiés de poivrons sur une grille au four.
- Hachez leur chair.

- Cuire les tomates et les poivrons à feu doux pendant 15 minutes.
- Incorporez le concentré de tomates.
- Assaisonnez.

- Couvrez la pâte de la sauce, saupoudrez de fines herbes.
- Parsemez de fruits de mer, de câpres émincés et d'olives coupées en deux.
- Saupoudrez de fromage râpé.

- Enfournez et cuire pendant 30 minutes à 200degrés Celsius.

- A déguster bien chaud.