° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Pizza à la mexicaine

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Ingrédients: 

• 4 pâtes à pizza individuelles
  Quelques fines herbes parfumées
  1cuillère à soupe d'huile d'olive
  115 grammes de grains de maïs
  1 gros oignon rouge
  1 Chili vert
  200 grammes de tomates hachées en boîtes
  2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  200 grammes de haricots rouges
  1 cuillère à café de sauce de piment
  75 grammes d'emmental râpé

- Préparez la pâte à pizza en y incorporant des fines herbes.
- Étendre la pâte en 4 cercles.
- Placez la sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson.
- Laissez lever.
- Mélangez les tomates, le concentré de tomate, les haricots rouges et le maïs.
- Incorporez la sauce de piment.
- Assaisonnez de sel et de poivre.

- Répartir ce mélange sur chaque pizza.
- Parsemez de lanières d'oignons, de fromage et de rondelles de Chili.

- Cuire pendant 20 minutes.

- Servez aussitôt.