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° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

Voici quelques recettes légères et très savoureuses

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Pizza à la mexicaine

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Ingrédients: 

  • 4 pâtes à pizza individuelles
    Quelques fines herbes parfumées
    1cuillère à soupe d'huile d'olive
    115 grammes de grains de maïs
    1 gros oignon rouge
    1 Chili vert
    200 grammes de tomates hachées en boîtes
    2 cuillères à soupe de concentré de tomates
    200 grammes de haricots rouges
    1 cuillère à café de sauce de piment
    75 grammes d'emmental râpé

 

- Préparez la pâte à pizza en y incorporant des fines herbes.
- Étendre la pâte en 4 cercles.
- Placez la sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson.
- Laissez lever.

- Mélangez les tomates, le concentré de tomate, les haricots rouges et le maïs.
- Incorporez la sauce de piment.
- Assaisonnez de sel et de poivre.

- Répartir ce mélange sur chaque pizza.
- Parsemez de lanières d'oignons, de fromage et de rondelles de Chili.

- Cuire pendant 20 minutes.

- Servez aussitôt.

Vous pouvez ajouter une touche de coriandre et arroser de quelques gouttes de jus de citron.

° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

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