° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Porc en sauce à la ratatouille

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Ingrédients:

• 4 cotes de porc dans l'os
  Des herbes de Provence
  Sel et Poivre
  Pour l'élaboration de la sauce:
  1 oignon
  2 poivrons verts
  2 poivrons jaunes
  100 grammes de champignons de Paris
  1 gousse d'ail
  1 courgette
  400 grammes de tomates concassées

- Hachez l'ail et l'oignon.
- Évidez les poivrons puis coupez les en dés.
- Détaillez les également les champignons en dés.

- Portez à ébullition pendant 20 minutes les légumes, le tomates concassées et le concentré.
- Assaisonnez de sel et de poivre et d'une cuillère à café d'herbes de Provence.

- Cuisez le porc pendant 5 minutes au gril.

- Servez accompagné de la sauce.