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° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

Voici quelques recettes légères et très savoureuses

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Porc en sauce à la ratatouille

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Ingrédients:

  • 4 cotes de porc dans l'os
    Des herbes de Provence
    Sel et Poivre
    Pour l'élaboration de la sauce:
    1 oignon
    2 poivrons verts
    2 poivrons jaunes
    100 grammes de champignons de Paris
    1 gousse d'ail
    1 courgette
    400 grammes de tomates concassées

- Hachez l'ail et l'oignon.
- Évidez les poivrons puis coupez les en dés.
- Détaillez les également les champignons en dés.

- Portez à ébullition pendant 20 minutes les légumes, le tomates concassées et le concentré.
- Assaisonnez de sel et de poivre et d'une cuillère à café d'herbes de Provence.

- Cuisez le porc pendant 5 minutes au gril.

- Servez accompagné de la sauce.

Accompagnez ce met de pommes de terre cuites au four.

° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

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