° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Porc Stroganov

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Ingrédients:

• 350 grammes de filet de porc
  1 oignon
  25 grammes de farine
  425 millilitres de bouillon
  125 grammes de champignons en lamelles
  1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
  1 cuillère à soupe d'huile
  2 gousses d'ail
  2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  1 poivron vert
  4 cuillères à soupe de yaourt
  Sel et Poivre

- Écrasez l'oignon.
- Écrasez l'ail.
- Coupez le poivron en dés.

- Au bout de 5 minutes incorporez la farine et le concentré de tomate.
- Versez le bouillon.
- ajoutez les champignons, les poivrons et la noix de muscade.
- Assaisonnez de sel et de poivre.

- Portez à ébullition puis cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Hors du feu incorporez le yaourt.