° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Salade de bœuf aux arachides

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Ingrédients: 

• 1/2 tête de chou chinois
  115 grammes de radis roses
  1 cuillère à soupe d'huile
  1 gousse d'ail hachée
  1 cuillère à soupe de sauce soja épaisse
  1 cuillère à soupe de beurre de cachettes
  1 cuillère à soupe de sauce soja
  1 carotte
  100 grammes de mini-épis de maïs
  1 piments de rouge haché
  350 grammes de bœuf
  25 grammes de cacahuètes
  1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès

- Détaillez le chou en lanières.
- Pelez la carottes.
- Détaillez la en bâtonnets.
- Coupez les épis de maïs en deux dans le sans de la longueur.

- Coupez le bœuf en lanières.
- Faites revenir dans un wok le piment haché, l'ail et le bœuf pendant 5 minutes.
- Incorporez la sauce soja.
- Cuire pendant 2 minutes de plus.

Préparez la sauce:
- Mélangez les ingrédients restant.
- Ajoutez le boeuf aux légumes.
- Versez la sauce.

- Servez parsemé de quelques cacahuètes et garnir de lanières de piments rouge.