° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Salade de poulet aux épinard

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Ingrédients:

• 4 blancs de poulets
  1 feuille de laurier
  1 oignon rouge
  450 millilitres de bouillon de poulet
  225 grammes de feuilles d'épinard
  115 grammes de framboises
  Sel et Poivre

  Préparation pour la sauce:
  4 cuillères à soupe de yaourt
  2 cuillères à café de miel liquide
  1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

- Laissez frire les blanc de poulets.
- Versez le bouillon.
- Ajoutez la feuille de laurier.
- Portez à ébullition et cuire pendant 20 minutes.

- Disposez les feuilles d'épinards dans les 4 assiettes.
- Répartir les oignons coupés en lanières.
- Placez au frais.

- Détaillez le poulet égoutté en fines tranches.
- Placez celle ci en éventail.
- Parsemez de framboises.

Préparez la sauce:
- Mélangez les ingrédients.

- Assaisonnez votre plat avec la sauce et le poivre rose.