° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Saumon au cinq épices et aux légumes

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Ingrédients:

• 4 darnes de saumon
  1 grand poireau
  2.5 centimètres de rhizome de gingembre
  2 cuillères à soupe de vin de gingembre
  1 cuillère à soupe d'huile
  2 cuillères à café de cinq épices
  1 carottes
  115 grammes de pois mange tout

- Ôtez la peau du saumon.
- Frottez le avec les cinq épices.
- Assaisonnez de sel et de poivre.

- Pelez les carottes et le gingembre.
- Coupez les mange-tout, les carottes, le gingembre en lanières.

- Mélangez le vin de gingembre, 1 cuillère à soupe de sauce soja et les légumes.

- Posez le saumon sur une grille et les enduire de sauce soja.

- Laissez chauffer pendant 3 minutes de chaque coté.

- Faites sauter les légumes dans un wok pendant 5 minutes.

- Déposez le poisson sur le lit de légumes.

- Dégustez ce plat bien chaud.