° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Sauté de fruits de mer

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Ingrédients:   

• 100 grammes de pointes d'asperges
  2.5 centimètres de rhizome de gingembre
  100 grammes de mini épis de maïs
  2 cuillères à soupe de sauce soja
  450 grammes d'un assortiment de fruits de mer
  Des nouilles aux œufs
  Un botte de ciboulette
  1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  1 poireau
  2 carottes
  1 cuillère à soupe de sauce d'huître
  1 cuillère à café de miel liquide
  4 grandes crevettes roses cuites

- Faites blanchir les asperges dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes.
- Égouttez.

- Laissez revenir dans un peu d'huile le gingembre, le poireau détaillé en lanières, les carottes et les épis de maïs coupés en 4.
- Au bout de 4 minutes ajoutez les asperges, puis 2 minutes après retirez.

- Servez les nouilles cuites dans les assiettes avec la garniture préparée ainsi que les grandes crevettes.
- Assaisonnez de ciboulette ciselée.