° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"
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Sauté de sanglier aigre-doux

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Ingrédients:

• 1 botte de ciboules
  100 grammes de steak de sanglier
  1 gousse d'ail
  3 cuillères à soupe de suce soja
  2 cuillères à soupe de Xérès sec
  225 grammes de morceaux d'ananas
  100 grammes de mini épis de maïs
  1 cuillère à soupe d'huile
  2.5 centimètres de rhizome de gingembre
  1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  2 cuillères à café de miel liquide
  25 grammes de germes de soja
  Du riz cuit

- Écrasez l'ail.
- Coupez les ciboules épluchées en morceaux de 2.5 centimètres.

- Coupez les poivrons en deux.
- Ôtez les graines.

- Épluchez les épis de maïs.

- Faites revenir la viande émincée dans un peu d'huile avec l'ail et le gingembre pendant 5 minutes.
- Ajoutez la ciboule, le poivron, les mange-tout et le maïs.
- Humectez avec la suce soja, le vinaigre, le Xérès et le miel.

- Au bout de 5 minutes incorporez les morceaux d'ananas, les germes de soja et cuire en 1 à 2 minutes.

- Présentez avec de la sauce soja et du riz cuit.