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° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

Voici quelques recettes légères et très savoureuses

 Tout l' art      du " cuisiner léger"

Soupe épices, carottes, concombre

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Ingrédients:  

  • 1 concombre
    150 millilitres de yaourt
    150 grammes de fromage blanc
    Quelques gouttes de Tabasco
    400 millilitres de bouillon de poisson froid
    150 millilitres de jus de tomates
    125 grammes de crevettes cuites
    1 cuillère à soupe de menthe hachée
    Sel et poivre

 

- Mixez le concombre.

- Mélangez le concombre, le bouillon, le jus de tomate, le yaourt, le fromage blanc, les crevettes.
- Assaisonnez de Tabasco, salez et poivrez.

- Incorporez la menthe et laissez pendant 2 heures au frais.

- Versez dans les bols.

- Servez avec quelques glaçons, garni de feuille de menthe et de crevette entières.

On peut remplacez les crevettes par de la chair de crabe.

° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

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