° Rubrique l'Art du Cuisinez léger

 Tout l' art      du " cuisiner léger"

Soupe de lentilles aux pâtes et légumes

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Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  4 gousses d'ail
  225 grammes de lentilles rouges
  600 grammes de bouillon de légumes
  150 millilitres de fromage blanc
  1 oignon
  350 grammes de carottes
  1 branche de céleri
  700 millilitres d'eau
  150 grammes de pâtes
  Sel et Poivre

- Hachez l'oignon et l'ail.
- Détaillez le céleri en rondelles.
- Coupez les carottes en rondelles.

- Faites revenir les carottes, l'ail, l'oignon et le céleri pendant 5 minutes dans un peu d'huile.
- Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes et l'eau bouillante.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux.

- Cuire les pâtes puis égouttez les.

- Mixez la soupe.
- Versez dans une casserole.
- Ajoutez les pâtes.
- Chauffez, au bout de 3 minutes incorporez le yaourt.
- Assaisonnez de sel et de poivre.

- Servez de suite.