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Desserts
de fruits
Desserts de
fruits
Citron
aux tagliatelles de melon vert
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Ingrédients:
- Faites tremper les feuilles
de gélatine dans de l'eau froide.
- Mélangez le jus de citron,
l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
- Portez à ébullition.
- Filtrez le liquide au chinois.
- Incorporez les feuilles de gélatine.
- Laissez refroidir au réfrigérateur
pendant quelques heures.
- Épluchez le melon à la manière
de grosses tagliatelles.
- Dressez la soupe dans des
bols jusqu'à ce qu'elle commence à prendre.
- Ajoutez quelques tagliatelles de melon.
- Servez frais. Accentuez, si
vous le souhaitez, la couleur de cette soupe avec quelques
gouttes de colorant alimentaire vert, résultat surprenant!
Servir avec des 
