-L' Espace gourmand http://gastronomie.philagora.org/

RECHERCHER dans ce site 

Newsletter

CHAT

-

° Accueil du site Gastronomie

 CUISINE REGIONALE
- Cuisine du Languedoc- Roussillon
- Crepes et recettes bretonnes
- Cuisine alsacienne - Alsace
Cuisine landaise

 DESSERTS
- Patisseries et pates à gateau
Saveurs Chocolat  
- Les brioches
- Cakes sucrés et cakes salés 
- Crumbles sucrés et crumbles salés
- Les entremets - Les puddings
- Glaces - Desserts de fruits
- Confiseries. Confitures

 CUISINE TRADITIONNELLE
- Potages
- Hors-d œuvre et canapes
- Entrées au fromage et plats au fromage
- Salades vertes et salades composées

 LEGUMES PATES RIZ
- Recettes de legumes pates et riz 
- Les champignons - Les pommes de terre

 PLATS DE VIANDE ET BROCHETTES
- Boeuf
- Mouton et agneau
- Porc et brochettes avec du porc
- Veau
- Volaille 
- Grillades. Cuisine en plein air

 POISSONS  
- Mare nostrum crustacés et coquillages
- Recettes avec du poisson

 LES OEUFS

 TRUCS ET ASTUCES
- Mayonnaise condiments et sauces de toutes les couleurs

CUISINE et ART
Fondues amuse-gueules -
Raclettes-pierrades
- La popote de Sophie: gourmand au quotidien
-
Saveurs anciennes
- L'Art du cuisiner léger
- Cuisine végétarienne 

- Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

- Recettes pour les enfants. Gastronomie Junior

- Menus détaillés pour les fêtes  - Spécial réveillon
- L'art des cocktails
_________

- Saveurs vietnamiennes - Recettes de Thaïlande 
- Recettes de Grèce - Recettes indiennes

_________

joelle@philagora.fr

Tous droits réservés

°  Desserts de fruits

Desserts de fruits

Crème de mangue, orange et petit parfum oignons doux

Site Philagora, tous droits réservés ©

_________________________________

  Ingrédients:  

  • Le jus de 2 oranges
    2 mangues
    70 grammes de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    Un demi oignon
    50 grammes de farine
    1 cuillère à soupe de sucre glace
    1 pincée de poudre aux quatre épices

- Réservez la chair des mangues.
- Détaillez la pomme épluchée en quartiers.

- Mixez le mélange de la pulpe de la mangue et le jus d'orange.
- Incorporez le sucre et les quartiers de pomme;

- Coupez le demi oignon en rondelles.
- Laissez dégorger pendant 10 minutes saupoudré de sucre vanillé.

- Faites cuire pendant 2 minutes les rondelles d'oignon enrobées de farine dans de l'huile.
- Egouttez et saupoudrez de sucre glace et de poudre aux quatre épices.

- Servez la crème mousseuse bien froide en déposant les rondelles d'oignon au centre.

  Servir avec des petits palets d'antan à la crème de lait

 

°  Desserts de fruits > Glaces et desserts de fruits

Forum des gourmands

Vers le forum des gourmands



Publicité sur Philagora

 

Philagora Educatif
  http://www.philagora.net

Philagora Forums
http://forum.philagora.net/

Philagora Découverte, tourisme, loisirs
http://www.philagora.org