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Desserts de
fruits
Salade
de feuilles variées aux pommes et au sésame 
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On sème les endives en
pleine terre: Mai et Juin - On sème la scarole: mi Mai
jusqu'à mi Juillet
Ingrédients:
- Détaillez en lanières la
salade propre.
- Coupez la pomme épluchée en dés.
- Faites griller les graines de
sésame à sec dans une poêle.
- Mélangez la pomme, les
graines de sésame et le jus de citron.
- Assaisonnez de sel et de poivre. - Arrosez d'un filet
d'huile d'olive.
- Présentez des coupelles
garnies de cette salade et décorées de tranches de pommes disposées
en travers.
Servir avec des petits
palets d'antan à la crème de lait
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