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° Rubrique Enfants

La cuisine pour les plus petits, recettes pour enfants

Desserts enfants: Crème renversée. Glace à la vanille

Gastronomie junior

Recette simple et chaleureuse pour éveiller le goût des enfants à la bonne cuisine familiale.

 Glace à la vanille
Ingrédients:

  • - 250 millilitres de lait
    - 1/2 tasse de sucre
    - 250 millilitres de crème
    - 2 jaunes d'oeufs
    - 2 oeufs entiers
    - 1 cuillère à café d'essence de vanille

Comment faire:
- Portez à ébullition le lait et la crème. - Hors du feu ajoutez l'essence de vanille.
- Mélangez la préparation avec les jaunes d'oeufs, les oeufs et le sucre.
- Faites cuire au bain Marie afin que la préparation s'épaississe. 
- Placez la crème au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Battez afin de dissoudre les cristaux de glace.- Remettez au congélateur couvert d'un papier d'aluminium.
- Savourez en cornet.

= Proposez des gaufrettes et des fruits rouges.
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Crème renversée des enfants
Ingrédients:

  • - 375 millilitres de lait
    - 2 œufs
    - 1 cuillère à soupe de sucre
    - Quelques gouttes de vanille

Comment faire:
- Mélangez le lait, les œufs, le sucre et l'essence de vanille.
- Versez dans 2 ramequins le mélange. - Préchauffez le four à 180°C.
- Cuire au bain marie les ramequins pendant 15 à 20 minutes.

= Vous pouvez pour obtenir un goût plus raffiné saupoudrez d'un peu de cannelle avant de servir

° Rubrique Enfants

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