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° Rubrique Enfants

La cuisine pour les plus petits, recettes pour enfants

Pâtes fantaisies: Macaronis au fromage - Pâtes à la bolognaise

Gastronomie junior

Recette simple et chaleureuse pour éveiller le goût des enfants à la bonne cuisine familiale.

 Macaronis au fromage
Ingrédients:

  • 20 grammes de beurre
    200 millilitres de lait
    2 tasses de macaronis cuits
    1 cuillère à soupe de farine
    1/2 tasse de fromage râpé

Comment faire:
- Laissez fondre le beurre puis incorporez la farine.
- Chauffez pendant 1 minute.
- Retirez du feu et mouillez peu à peu de lait.
- A feu doux laissez mijoter pendant 3 minutes en remuant sans arrêt.
- Assaisonnez et ajouter le fromage.
- Mélangez aux macaronis.
- Servir avec des quartiers de tomates.

= Vous pouvez répartir la préparation dans différents ramequins, couvrir de fromage râpé et de chapelure.
Placez au four pendant 9 minutes, ce plat ne manque d'originalité
_____________________

Pâtes sauce bolognaise
Ingrédients:

  • 1 oignon
    1 gousse d'ail (facultatif)
    Quelques champignons
    500 grammes de bifteck haché
    2 cuillères à soupe de concentré de tomate
    400 grammes de tomate concassées
    100 millilitres de bouillon de bœuf
    Petites pâtes (coquillette)
    Quelques champignons

 Comment faire:
- Écrasez l'ail et émincez l'oignon.
- Faites fondre l'ail  et l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez la viande hachée.
- Incorporez les champignons.
- Après 1 minute de cuisson mélangez avec le concentré de tomate.
- Ajoutez les tomates et le bouillon.
- Assaisonnez de sel.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Servir accompagné de salade.

= Saupoudrez de cheddar râpé

° Rubrique Enfants

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