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° Rubrique Enfants

La cuisine pour les plus petits, recettes pour enfants

Poisson: Thon sauce Mornay - Petits pâtés au poisson

Gastronomie junior

Recette simple et chaleureuse pour éveiller le goût des enfants à la bonne cuisine familiale.

 Petits pâtés au poisson
Ingrédients:

  • - 1 filet de poisson
    - 1/2 tasse de carottes râpées
    - 1/2 tasse de courgette râpée
    - 1/2 tasse de cheddar râpé
    - 1/2 tasse de farine
    - Un peu d'huile d'olive

Comment faire:
- Râpez les carottes, la courgette et le fromage.
- Cuire à la vapeur le poisson puis émiettez-le.
- Retirez les arêtes.
- Mélangez les légumes et le cheddar.
- Façonnez des petits pâtés.
- Saupoudrez de farine.
- Cuire doucement à la poile avec un peu d'huile d'olive.

= Accompagnez ce met de quartiers de tomates.

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Thon à la sauce Mormay
Ingrédients:

  • - 15 grammes de beurre
    - 125 millilitres de lait
    - 150 grammes de thon
    - 2 cuillères à café de farine
    - 1/4 de tasse de fromage râpé

Comment faire:
- Faites chauffer dans un casserole le beurre, la farine.
- Versez le lait et remuez vivement avec un fouet à main
- Retirez du feu.
- Ajoutez le fromage et le thon émietté.
- Servir aussitôt.
- Servez accompagné de pain de mie légèrement grillé pour tartiner.

 Selon vos goûts vous pouvez préparer cette recette avec du cheddar

° Rubrique Enfants

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