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° Rubrique Enfants

La cuisine pour les plus petits, recettes pour enfants

Viande: Petit hachis Parmentier - Petits pâtés de viande

Gastronomie junior

Recette simple et chaleureuse pour éveiller le goût des enfants à la bonne cuisine familiale.

 Petits hachis de Parmentier
Ingrédients: pour 4

  • - 400 grammes de bifteck haché
    - 4 pommes de terre
    - 200 millilitres de bouillon de bœuf
    - 15 gramme de beurre
    - un mélange de légumes: petits pois, haricots, carottes émincées
    - 1/2 tasse de fromage
    - 1 tasse de chapelure

Comment faire:

- Faites griller la viande hachée dans un peu d'huile.
- Incorporez la farine.
- Mouillez avec le bouillon et laissez s'épaissir le mélange.
- Réduire les pommes de terre en purée avec le lait et le beurre.
- Déposez la viande dans le ramequin.
- Couvrez de légumes puis de purée.
- Recouvrir du mélange fromage chapelure.
- Cuire entre 10 et 15 minutes.

= Vous pouvez utiliser du rôti par exemple.

_________________________

Petits pâtés de viande
Ingrédients: pour 4

  • - 500 grammes de bifteck haché
    - 1 carotte
    - 1 oignon
    - 1 œuf
    - 1/4 de tasse de chapelure
    - 1 pomme de terre
    - Un soupçon de sauce tomate

Comment faire:
- Épluchez l'oignon et la pomme de terre.
- Râpez l'oignon, la carotte et la pomme de terre.
- Mélangez tous les ingrédients. - Façonnez des petits pâtés.
- Cuire à feu doux dans un peu d'huile d'olive.
- Servez tiède.

= Accompagnez d'un peu de sauce tomate

° Rubrique Enfants

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