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Rubrique
Entremets
- Beignets - Cremes - Puddings - Flans
Les
entremets
Charlotte glacée
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Ingrédients:
- Incorporez 50 grammes de
sucre à 10 centilitres d'eau bouillante.
- Nappez de ce mélange les biscuits à la cuillères.
- Tapissez les moules de
biscuits à la cuillère.
- Garnir le centre alternativement d'une couche de glace à la
vanille et d'un couche de meringue.
- Battre la crème en chantilly
avec le sucre glace.
- Placez au congélateur
pendant 30 minutes et démoulez.
- Présentez garni d'une couche de chantilly et décorez avec
des framboises ou des fraises.
