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Rubrique
l'Art
de la fondue et des apéritifs
Canapés ou
bouchées froides pour vos apéritifs
Costinis aux
tomates et aux olives
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Ingrédients: (préparation
20 minutes pour une dizaine de personnes)
- Saupoudrez
les dés de tomates de sel.
- Laissez macérer
15 minutes.
- Épépinez et
hachez finement les piments ainsi que l'ail.
- Faites
revenir dans l'huile l'ail et les piments puis versez les
herbes effeuillées.
- Émincez le
chair des olives puis incorporez les avec les tomates à la préparation.
- Laissez 8
minutes à feu doux.
- Assaisonnez.
- Chauffez
l'huile aromatisée et faites dorez les tranches de pain à la
poêle.
- Servez le
pain tartiné de sauce composée.
 Présentez
avec des feuilles fraîches de basilic pour le décor.
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