• 2 Litres de bouillon de volaille
  2 cuillères à soupe de soupe de saté
  1 oignon de printemps
  25 centilitres de noix de coco

  Accompagnement:
  15 noix de saint jacques
  15 gambas
  220 grammes de boeuf
  220 grammes de blanc de poulet
  220 grammes de porc
  100 grammes de pâtes chinoises
  60 grammes de champignons noirs
  2 carottes
  3 oignons doux

  Sauce hoi-sin
  Sauce soja
  Sauce aux huîtres

- Détaillez le boeuf et le porc en fines lanières.
- Décortiquez les gambas.
- Râpez les carottes.
- Détaillez deux oignons en rondelles.

- Cuire les pâtes pendant 10 minutes.
- Égouttez-les.

- Laissez tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant 10 minutes.
- Égouttez-les.

- Faites chauffer le bouillon de volaille avec le lait de coco, l'oignon restant coupé en rondelles et le saté.

- Faites revenir les pâtes, le champignons, les carottes râpées et les oignons pendant 5 minutes dans de l'huile de sésame.
- Assaisonnez avec un peu de sauce soja.
- Réservez au chaud