Ingrédients:
(préparation
30 minutes pour une dizaine de personnes)
- Presser 2
oranges et un citron mélanger leur jus avec 2 cuillères à
soupe de miel de sapin pour arroser les fruits piqués
dans une brochette en bois. De cette façon les
fruits placés au frais ne changeront pas de couleur.
(Melon,
fraises, ananas en morceaux, rondelles de bananes, morceaux de
pommes Golden, morceaux de poires).
Faire fondre
les deux chocolats dans une casserole à fond épais, ajouter
le beurre sans cesser de remuer à feu doux (le chocolat ne
doit pas bouillir).
Ajouter le
fromage frais en fouettant le tout pour obtenir une sauce
onctueuse.
Présentez la
sauce chocolat dans un caquelon maintenu à température tiède,
avec des brochettes en bois avec lesquelles chacun piquera les
morceaux de fruits. Vous arroserez les morceaux de
fruits de jus d'orange et citron ce qui les empêchera de
changer de couleur.
