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Rubrique
l'Art
de la fondue et des apéritifs
Canapés,
amuse-gueules pour apéritifs et réunions entre amis
A
fondue is as much a social event as it is a meal. Une fondue
et la fête se fait reine.
Fondue salée:
fondue au
fromage.
Une
recette facile à réaliser
Site
Philagora, tous
droits réservés ©
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Ingrédients: (préparation
30 minutes pour une dizaine de personnes)
Frotter avec
l'ail les parois du caquelon. Versez-y le vin et portez à ébullition.
Mélangez les
fromages râpés avec la farine et mélangez-les au vin en
remuant constamment à feu moyen jusqu'à ce que le fromage
soit bien fondu.
Poivrez légèrement,
ajoutez un peu de moutarde (facultatif). Le fromage doit présenter
un aspect onctueux
Présenter
comme su l'image dans un poêlon maintenant chaud avec tout
autour des rondelles de pain ou même des pommes de terre
cuites, refroidies et coupées en gros morceaux.
Il est possible
de présenter ainsi plusieurs fondues.
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