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° Rubrique l'Art de la fondue et des apéritifs   

 Canapés, amuse-gueules pour apéritifs et  réunions entre amis

A fondue is as much a social event as it is a meal. Une fondue et la fête se fait reine.

Fondue salée: fondue au fromage.

Une recette facile à réaliser

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Ingrédients: (préparation 30 minutes pour une dizaine de personnes)

  • - Râper les 2 fromages suivants:
    1 verre de gruyère râpé
    4 verres de Cheddar râpé moitié Cheddar doux et moitié Cheddar plus fort suivant votre goût .
    De l'ail
    2 verres de vin blanc
    une cuillère de farine
    une cuillère de moutarde suivant votre goût

 

Frotter avec l'ail les parois du caquelon. Versez-y le vin et portez à ébullition.

Mélangez les fromages râpés avec la farine et mélangez-les au vin en remuant constamment à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. 

Poivrez légèrement, ajoutez un peu de moutarde (facultatif). Le fromage doit présenter un aspect onctueux

Présenter comme su l'image dans un poêlon maintenant chaud avec tout autour des rondelles de pain ou même des pommes de terre cuites, refroidies et coupées en gros morceaux.

Il est possible de présenter ainsi plusieurs fondues.

° Rubrique l'Art de la fondue et des apéritifs

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