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Rubrique
l'Art
de la fondue et des apéritifs
A
fondue is as much a social event as it is a meal. Une fondue
et la fête se fait reine.
Fondue sucrée,
froide.
Fondue
à la crème de yaourt, au gingembre avec fruits de saison
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Ingrédients: (préparation
30 minutes pour une dizaine de personnes)
- Presser 2
oranges et un citron mélanger leur jus avec 2 cuillères à
soupe de miel de sapin pour arroser les fruits piqués
dans une brochette en bois.
De cette façon
les fruits placés au frais ne changeront pas de couleur.
(Melon,
fraises, ananas en morceaux, rondelles de bananes, morceaux de
pommes Golden, morceaux de poires).
Faire la sauce au yaourt en mélangeant délicatement
la crème fouettée, les yaourts, le sucre vanillé, le
gingembre confits râpé.
Présenter dans un plat creux au centre de la
table avec une autre fondue:
Servir avec des
petits palets maison: Palets
d'antan, à la crème de lait (lien
ouverture nouvelle fenêtre)
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