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° Rubrique l'Art de la fondue et des apéritifs   

A fondue is as much a social event as it is a meal. Une fondue et la fête se fait reine.

Fondue sucrée, froide. 

Fondue à la crème de yaourt, au gingembre avec fruits de saison

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Ingrédients: (préparation 30 minutes pour une dizaine de personnes)

  • - 250 grammes de crème fouettée parfumée au sucre vanillé
    - 250 grammes de yaourt nature 
    - un peu de cannelle en poudre
    - une pincée de gingembre ou un morceau de gingembre confit râpé.

- Presser 2 oranges et un citron mélanger leur jus avec 2 cuillères à soupe de miel de sapin pour arroser les fruits piqués dans une brochette en bois.

De cette façon les fruits placés au frais ne changeront pas de couleur. 


(Melon, fraises, ananas en morceaux, rondelles de bananes, morceaux de pommes Golden, morceaux de poires). 

Faire la sauce au yaourt en mélangeant délicatement la crème fouettée, les yaourts, le sucre vanillé, le gingembre confits râpé.

Présenter dans un plat creux au centre de la table avec une autre fondue:

Servir avec des petits palets maison: Palets d'antan, à la crème de lait  (lien ouverture nouvelle fenêtre)

° Rubrique l'Art de la fondue et des apéritifs

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