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  Desserts de fruits.

Cerises au sirop et au kirsch et boule de glace à la noix de coco

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Ingrédients

• 250 grammes de cerises
  30 grammes de gelée de framboises
  3 grains de poivre
  1 branche de menthe
  50 grammes de sucre
  3 cuillères à soupe de maïzena
  3 cuillères à soupe de kirsch

- Cuire 2 minutes les cerises dénoyautées dans le poivre.

- Égouttez et laissez refroidir.

- Mélangez la gelée de framboises au jus de cuisson et la maïzena délayée.

- Laissez bouillir 5 minutes.

- Versez ce sirop sur les cerises.

- Placez au réfrigérateur.

- Faites flambez les cerises versez le sirop de cerises dans les coupelles.

- Déposez une boule de glace à la noix de coco au milieu.

- Servez décoré d'une feuille de menthe.