° Rubrique Glaces et desserts de fruits

  Des glaces, des desserts glacés, des desserts de fruits.

Vanille et chocolat, Voici une idée de coupe glacée à réaliser en quelques minutes:

- Coupes glacées "chant d'arôme" - 

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La glace n'est autre qu'une crème anglaise prise à a glace avec des proportion déterminées de sucre. Trop sucrée elle ne tient pas et reste molle. 
Pas assez sucrée elle est dure et sèche.

Ingrédients

• Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
  Sirop de menthe
  2 boules de glace à la vanille
  Une boule de glace au chocolat
  Quelques biscuits feuilletés: éventail ou cigarettes russes

Bien laver à l'eau froide les feuilles de menthe. Égouttez les bien

Disposer dans les coupes à glace 2 boules de glace à la vanille et une boule de glace au chocolat. 
Arroser les boules avec une ou deux cuillères de sirop de menthe bien frais.

Décorer avec des feuilles de menthe fraîche.