° Rubrique Glaces et desserts de fruits > Desserts de fruits

  Des glaces, des desserts glacés, des desserts de fruits.

Fruits exotiques à la noix de coco 

Site Philagora, tous droits réservés ©

_________________________________

Simple et délicieux !
Ingrédients pour 6 personnes:

• 40 centilitres de lait de coco
  40 grammes de noix de coco râpée
  2 mangues
  3 caramboles
  100 grammes de sucre de canne
  40 centilitres de lait concentré sucré
  6 feuilles de gélatines
  1 ananas
  1 papaye
  3 cuillères à soupe de rhum

- Faites chauffer le lait de coco et le lait concentré.

- Incorporez les feuilles de gélatines trempées dans l'eau;

- Versez dans un moule.
- Laissez refroidir.

- Placez 4 heures au réfrigérateur.

- Tranchez l'ananas.
- Tranchez les caramboles.
- Coupez les mangues.
- Prélevez des boules de chair de papaye.

- Laissez macérer 2 heures tout ces fruits saupoudrés de sucre.

- Démoulez la préparation précédente.
- Servir saupoudré de noix de coco accompagné de la salade de fruits.