° Rubrique Glaces et desserts de fruits

  Des glaces, des desserts glacés, des desserts de fruits.

Glace à l'abricot  

Glaces aux fruits

Site Philagora, tous droits réservés ©

_________________________________

Ingrédients

• Pour toutes les glaces aux fruits, même celles à l'orange, ajouter du jus de citron qui fait ressortir le parfum du fruit.

  Ingrédients pour 8 coupes à glace
  - 1 kg de pulpe de fruit mixée.

  Sirop:  Faire bouillir 400 grammes de sucre et 6 Décilitres d'eau (60 cl)

  - Mixer l'abricot dénoyauté

- Faire un sirop avec l'eau et le sucre en poudre. 
- Faire bouillir et laisser refroidir. 
- Ajouter la pulpe de fruit, un peu de jus de citron et mettre à glacer dans le freezer. 

(on peut repasser l'ensemble au mixer pour qu'il soit bien homogène.

Quand la glace est prise, présentez la dans des coupes et décorer avec de la Chantilly.

== Pour la décoration: framboises fraîches et feuilles de menthe