-L' Espace gourmand http://gastronomie.philagora.org/

RECHERCHER dans ce site 

Newsletter

CHAT

-

° Accueil du site Gastronomie

 CUISINE REGIONALE
- Cuisine du Languedoc- Roussillon
- Crepes et recettes bretonnes
- Cuisine alsacienne - Alsace
Cuisine landaise

 DESSERTS
- Patisseries et pates à gateau
Saveurs Chocolat  
- Les brioches
- Cakes sucrés et cakes salés 
- Crumbles sucrés et crumbles salés
- Les entremets - Les puddings
- Glaces - Desserts de fruits
- Confiseries. Confitures

 CUISINE TRADITIONNELLE
- Potages
- Hors-d œuvre et canapes
- Entrées au fromage et plats au fromage
- Salades vertes et salades composées

 LEGUMES PATES RIZ
- Recettes de legumes pates et riz 
- Les champignons - Les pommes de terre

 PLATS DE VIANDE ET BROCHETTES
- Boeuf
- Mouton et agneau
- Porc et brochettes avec du porc
- Veau
- Volaille 
- Grillades. Cuisine en plein air

 POISSONS  
- Mare nostrum crustacés et coquillages
- Recettes avec du poisson

 LES OEUFS

 TRUCS ET ASTUCES
- Mayonnaise condiments et sauces de toutes les couleurs

CUISINE et ART
Fondues amuse-gueules -
Raclettes-pierrades
- La popote de Sophie: gourmand au quotidien
-
Saveurs anciennes
- L'Art du cuisiner léger
- Cuisine végétarienne 

- Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

- Recettes pour les enfants. Gastronomie Junior

- Menus détaillés pour les fêtes  - Spécial réveillon
- L'art des cocktails
_________

- Saveurs vietnamiennes - Recettes de Thaïlande 
- Recettes de Grèce - Recettes indiennes

_________

joelle@philagora.fr

Tous droits réservés

° Rubrique Glaces et desserts de fruits

  Des glaces, des desserts glacés, des desserts de fruits.

Glace au caramel et aux fruits

Site Philagora, tous droits réservés ©

_________________________________

Ingrédients pour 6 verres à glace:

  • 1 boite de crème au caramel toute prête.
    1 décilitre de crème fraîche (allégée si vous préférez)
    Une petit flacon de caramel liquide
    Quelques grains de café au sucre.

    Décorez avec quelques raisins secs (macérés dans du rhum, pommes en tranches, fruits variés

Tout d'abord:  Montez la crème fraîche en crème chantilly en la battant avec les fouets.
Ensuite mélangez-la avec la crème au caramel et pour corser le goût ajoutez 2 bonne cuillère à soupe de caramel liquide. Mettre au congélateur ou au freezer 6 heures en remuant de temps en temps pour éviter les cristaux.

==  Pour décorer les coupes ou les verres:
Formez de grosses boules avec une cuillère trempée ans l'eau chaude car ainsi les boules se forment plus facilement.

= Servir accompagné de palmiers

 

 

° Rubrique Glaces et desserts de fruits

Forum des gourmands

Vers le forum des gourmands



Publicité sur Philagora

 

Philagora Educatif
  http://www.philagora.net

Philagora Forums
http://forum.philagora.net/

Philagora Découverte, tourisme, loisirs
http://www.philagora.org