° Rubrique Glaces et desserts de fruits

  Des glaces, des desserts glacés, des desserts de fruits.

Dessert glacé aux kiwis

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Ingrédients pour 6 personnes:

• - 1/2 kg de kiwis
  - 1 citron bien mur
  - 250 grammes de sucre en poudre
  - Deux cuillères à soupe de crème fraîche
  - Un sachet de sucre vanillé

  Râper le citron bien mûr (citron non traité et bien lavé et essuyé): râper la moitié du zeste
  Pelez les kiwis et passer la chair au mixer.

Faire bouillir dans une casserole 1/4 de litre d'eau et le sucre.

= Mélanger le sirop obtenu avec le citron râpé, la pulpe de kiwi. 
Ajouter la crème fraîche, le sucre vanillé.  
Le mélange doit être bien homogène et mettre dans une sorbetière, dans le compartiment à glace pendant au moins une heure.

==  Lorsque le mélange est glacé, vous pouvez le présenter en boules recouvertes de Chantilly, décoré de kiwis en rondelles.