-L' Espace gourmand http://gastronomie.philagora.org/

RECHERCHER dans ce site 

Newsletter

CHAT

-

° Accueil du site Gastronomie

 CUISINE REGIONALE
- Cuisine du Languedoc- Roussillon
- Crepes et recettes bretonnes
- Cuisine alsacienne - Alsace
Cuisine landaise

 DESSERTS
- Patisseries et pates à gateau
Saveurs Chocolat  
- Les brioches
- Cakes sucrés et cakes salés 
- Crumbles sucrés et crumbles salés
- Les entremets - Les puddings
- Glaces - Desserts de fruits
- Confiseries. Confitures

 CUISINE TRADITIONNELLE
- Potages
- Hors-d œuvre et canapes
- Entrées au fromage et plats au fromage
- Salades vertes et salades composées

 LEGUMES PATES RIZ
- Recettes de legumes pates et riz 
- Les champignons - Les pommes de terre

 PLATS DE VIANDE ET BROCHETTES
- Boeuf
- Mouton et agneau
- Porc et brochettes avec du porc
- Veau
- Volaille 
- Grillades. Cuisine en plein air

 POISSONS  
- Mare nostrum crustacés et coquillages
- Recettes avec du poisson

 LES OEUFS

 TRUCS ET ASTUCES
- Mayonnaise condiments et sauces de toutes les couleurs

CUISINE et ART
Fondues amuse-gueules -
Raclettes-pierrades
- La popote de Sophie: gourmand au quotidien
-
Saveurs anciennes
- L'Art du cuisiner léger
- Cuisine végétarienne 

- Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

- Recettes pour les enfants. Gastronomie Junior

- Menus détaillés pour les fêtes  - Spécial réveillon
- L'art des cocktails
_________

- Saveurs vietnamiennes - Recettes de Thaïlande 
- Recettes de Grèce - Recettes indiennes

_________

joelle@philagora.fr

Tous droits réservés

° Rubrique Glaces et desserts de fruits

  Des glaces, des desserts glacés, des desserts de fruits.

- Coupes glacées des îles

Vanille et chocolat, Voici une idée de coupe glacée à réaliser en quelques minutes

Site Philagora, tous droits réservés ©

_________________________________

La glace n'est autre qu'une crème anglaise prise en glace avec des proportions déterminées de sucre. Trop sucrée elle ne tient pas et reste molle. Pas assez sucrée elle est dure et sèche.

Ingrédients par coupe de glace: 

  • Noix de coco fraîche et râpée
    1 boule de glace à la vanille
    Deux boules de glace au chocolat
    Quelques noisettes pilées et grillées

Bien mélanger les copeaux de noix de coco fraîche avec les noisettes concassées et grillées.

Disposer dans les coupes à glace 1 boule de glace à la vanille et 2 boules de glace au chocolat. 
Saupoudrez du mélange râpé de noix de coco et de noisettes.

Astuce:
 Il est possible de servir avec quelques petits palets à la crème de lait: lien ouverture nouvelle fenêtre ici: 
Savoureux palets d'antan à la crème de lait

 

 

 

 

° Rubrique Glaces et desserts de fruits

Forum des gourmands

Vers le forum des gourmands



Publicité sur Philagora

 

Philagora Educatif
  http://www.philagora.net

Philagora Forums
http://forum.philagora.net/

Philagora Découverte, tourisme, loisirs
http://www.philagora.org