° Rubrique Glaces et desserts de fruits

  Des glaces, des desserts glacés, des desserts de fruits.

- Coupes glacées aux quatre fruits - 

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Ingrédients

• La glace n'est autre qu'une crème anglaise prise à a glace avec des proportion déterminées de sucre. Trop sucrée elle ne tient pas et reste molle. Pas assez sucrée elle est dure et sèche.

  Ingrédients par coupe de glace:
  Fraises, abricots, melons, banane
  2 boules de glace à la vanille
  Une boule de glace au chocolat
  Un peu de crème fouettée (en bombe)

Coupez en morceaux les fraises, les abricots, un demi melon et une banane. Saupoudrez de sucre et remuer l'ensemble.

Répartir cette macédoine de fruits frais au fond des coupes.

Disposer dessus 2 boules de glace à la vanille et une boule de glace au chocolat. 
Décorer abondamment avec de la crème chantilly en bombe.