° Rubrique Glaces et desserts de fruits

  Des glaces, des desserts glacés, des desserts de fruits.

Coupes glacées à la vanille,  pêches jaunes 
et cannelle sur biscuits à la cuiller

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Ingrédients:

• ==  Pour la glace. Ingrédients pour 6 coupelles :
  3 grosses pêches à chair jaune
  Jus de citron, un cuillère de sucre
  6 boules de glace à la vanille
  12 biscuits à la cuiller
  Crème fouettée en bombe
  Cannelle en poudre  et un peu de rhum

==  Peler les pêches, coupez les sur la moitié et enlever le noyau.
Mettez les à chauffer dans une casserole avec un peu d'eau, un peu de citron, le sucre et le rhum, pendant 5 minutes. Les moitiés de pêches doivent rester fermes.

- Retirer les demi-pêches et faire tremper dans le sirop de cuisson les biscuits à la cuiller..

• - Dans chaque coupe déposer:
  2 biscuits à la cuiller au fond.
  Puis recouvrir de 2 oreillons de pêches. 
  2 boules de glace à la vanille
  Arroser du sirop restant, puis décorer avec la crème fouettée et saupoudrer de cannelle en poudre.