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Dessert de fruits.

 Poires au Mascarpone et au chocolat

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Ingrédients

• 6 poires
  2 bâton de cannelle
  2 clous de girofle
  100 grammes de sucre en poudre
  Un peu d'écorce d'orange non traitée
  1 bouteille de vin rosé
   

• Préparation de la liqueur d'orange:
  175 grammes de chocolat noir
  2 cuillères à soupe de liqueur d'orange
  250 grammes de Mascarpone

- Épluchez les poires en conservant la queue.

- Placez  dans une casserole: les bâtons de cannelle, l'écorce d'orange, les clous de girofle et le vin.
- Laissez chauffer à feu doux.
- Ajoutez les poires.
- Cuire pendant 20 minutes.

- Une fois les poires refroidies dans leur jus, placez-les au frais.

Préparez la sauce:
- Faites fondre le chocolat.
- Battre le mascarpone avec la liqueur.
- Incorporez le chocolat.