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Rubrique
Glaces
et desserts de fruits
Des glaces,
des desserts
glacés, des desserts de
fruits.
Glace
à la pêche, yaourt
et framboises
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Ingrédients pour
4 personnes:
-
Réduire en purée au mixer les pêches. Ajouter un peu d'eau
et le sucre pour obtenir un petit peu plus d'un litre de mélange.
Ajouter le jus de citron et mettez en sorbetière au congélateur
ou au freezer très froid.
Remuer de temps en temps pour éviter les cristaux si
vous n'avez pas de sorbetière!
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Pour la présentation:
2 yaourts
200 grammes de framboises
une cuillerée de sucre brun en poudre
Quelques feuilles de menthe fraîche
- Faire tiédir
les framboises avec le sucre à
feu doux pendant quelques minutes. Passer le mélange à
travers une passoire fine pour éliminer les pépins. Réservez
le jus obtenu au frais.
Battre légèrement les yaourts.
- Étalez une à
deux cuillerées de yaourt dans les assiettes. Disposez deux
boules de glaces à la pèche Décorer avec la sauce
framboises et quelques petites feuilles de menthe.
