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° Rubrique Glaces et desserts de fruits

  Des glaces, des desserts glacés, des desserts de fruits.
 

Glace à la pêche, yaourt et framboises

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Ingrédients pour 4 personnes:

  • ==  Pour la glace.
    600 grammes de pêches jaune
    350 grammes de sucre fin
    Jus de citron

- Réduire en purée au mixer les pêches. Ajouter un peu d'eau et le sucre pour obtenir un petit peu plus d'un litre de mélange. Ajouter le jus de citron et mettez en sorbetière au congélateur ou au freezer très froid.
Remuer de temps en temps pour éviter les cristaux si vous n'avez pas de sorbetière!


==  Pour la présentation:
2 yaourts
200 grammes de framboises
une cuillerée de sucre brun en poudre
Quelques feuilles de menthe fraîche

- Faire tiédir les framboises avec le sucre à feu doux pendant quelques minutes. Passer le mélange à travers une passoire fine pour éliminer les pépins. Réservez le jus obtenu au frais.
Battre légèrement les yaourts.

- Étalez une à deux cuillerées de yaourt dans les assiettes. Disposez deux boules de glaces à la pèche Décorer avec la sauce framboises et quelques petites feuilles de menthe. 

Astuce:  Cette présentation peut être faite en utilisant de la glace au citron ou à l'orange

 

 

° Rubrique Glaces et desserts de fruits

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