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° Recettes de cuisine grecque

Recettes de Grèce

Légumes grillés konstantinos

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Ingrédients:

  • 3 aubergines
    4 courgettes
    3 poivrons rouges
    3 poivrons verts
    3 poivrons jaunes
    3 tomates
    250 grammes de Féta
    1 gousse d'ail
    1 cuillère à café d'origan séché
    Un filet d'huile d'olive
    Du vinaigre de vin
    Sel

- Passez au gril les poivrons pendant 20 minutes.
- Epluchez-les et épépinez-les.
- Détaillez leur chair en grand morceaux puis en lanières.

- Faites griller au four avec un peu d'huile et salées les courgettes ainsi que les courgettes non épluchées coupées dans le sens de la longueur.

- Emincez et hachez l'ail et le persil.
- Disposez dans les assiettes les tranches d'aubergines, recouvrez de tranches de courgettes.
- Intercalez artistement des lanières de poivrons multicolores.

- Parsemez d'ail, de fêta et de persil.
- Nappez de vinaigrette.
- Servez saupoudré d'origan séché.
 

  Vous pouvez complétez cette délicieuse recette de quelques capres. 

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