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Recettes
de cuisine grecque
Recettes
de Grèce
Mezze
de légumes frits à la sauce au yaourt
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Ingrédients:
 
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Coupez tous les légumes en fines rondelles ainsi les pommes de
terre épluchées.
- Enrobez les courgettes et les aubergines de farine.
- Faites les frire puis épongez-les.
- Assaisonnez de sel. 
Faites frire les rondelles d'aubergines.
- Epongez-les et assaisonnez de sel.
-
Salez les pommes de terre et faites-les frire.
- Epongez-les et assaisonnez de sel. -
Mélangez le yaourt, la menthe ciselée et l'huile d'olive.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
 -
Disposez les légumes frits et les tomates autour d'un ramequin
de sauce au yaourt.
- Servez en saupoudrant les tomates de fêta émiettée.
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