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Ingrédients:

• 3 concombres
  5 tomates
  1 poivron vert
  1 poivron jaune
  1 poivron rouge
  3 oignons secs
  30 olives de Kalamata
  250 grammes de Feta
  Un peu d'huile d'olive
  1 pincée d'origan
  1 roquette
  quelques câpres

- Émincez dans le sens de la longueur les concombres épluchés.
- Détaillez les tomates en demi rondelles.
- Coupez les oignons épluchés en tranches fines.
- Ôtez les pépins des poivrons et coupez-les en rondelles.

- Garnir la roquette hachée dans un plat de service.
- Disposez les concombres en couronne, les poivrons, les tomates, les cubes de féta et les oignons.

- Assaisonnez d'huile d'olive et de sel. 

- Servez décoré d'olives noires, de câpres et saupoudrez d'origan.