Boulettes de viande en brochette 

• 25 grammes de blé concassé
  350 grammes de boeuf haché maigre
  1 oignon finement émincé
  1 cuillère à soupe de ketchup
  1 cuillère à soupe de sauce Worcester
  1 cuillère à soupe de persil frais haché
  1 oeuf battu
  8 tomates cerises
  8 champignons de Paris
  8 petits pains
  

- Cuire le blé dans de l'eau bouillante puis laissez tremper pendant 20 minutes.
- Égouttez.

- Mélangez le blé concassé, le boeuf haché, l'oignon, le ketchup, la sauce Worcester et le persil frais haché.
- Ajoutez un peu d'oeuf battu pour lier.
- Façonnez 18 boulettes et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

- Embrochez la viande en alternance avec les tomates cerises et les champignons.
- Cuire au barbecue pendant 10 minutes en arrosant d'un peu d'huile.

- Servez accompagné de la julienne de légumes et des petits pains.