Magrets de canard sur le gril

• 5 cuillères à soupe de sucre de canne blond
  4 magrets de canard
  1 morceau de gingembre frais de 2.5 centimètres râpé
  1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  1 cuillère à café de poudre cinq épices
  3 gousses d'ail hachées
  150 millilitres de sauce soja claire
  Quelques brins de coriandre fraîche en garniture

- Faites mariner le canard dans le mélange: 
ail, sauce de soja, sucre, gingembre râpé, coriandre hachée et poudre de cinq épices couvert pendant 6 heures au frais.

- Cuire les magrets pendant 30 minutes au barbecue sur les braises très chaudes.
- Retournez fréquemment en arrosant de marinade.

- Présentez les magrets découpés en tranches dans des assiettes garnies d'un brin de coriandre fraîche.