Poulet sur le gril origan et paprika

• 4 beaux morceaux de poulet
  1 gousse d'ail
  1 cuillère à soupe de sucre de canne
  3 cuillère à soupe de paprika
  2 cuillères à café de poivre de Cayenne
  1 cuillère à café d'origan en poudre
  1 cuillère à café de sauce séchée
  1 cuillère à café de thym séché
  4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  2 cuillères à soupe de jus de citron
  Sel et Poivre

- Ôtez la peau du poulet.
- Incisez la volaille en 3 fois.
- Frottez la gousse d'ail.
- Salez et poivrez.

- Mélangez les épices et les herbes séchées.
- Saupoudrez en le poulet.
- Laissez reposer pendant 2 heures.

- Mélangez l'huile et le jus de citron.
- Badigeonnez la volaille.

- Cuire le poulet pendant 30 minutes au barbecue sur des braises très chaudes.
- Badigeonnez fréquemment les morceaux avec la sauce.

- Dégustez bien cuits et bien chauds.