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Rubrique grillades
et cuisine en plein air
Cuisine
en plein air
Au
soleil, la bonne odeur des grillades
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Poulet
gril au sirop d'érable
Ingrédients:
-
4
cuisses de poulet désossées
5 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de sucre semoule très fin
Zeste râpé et jus d'une demi orange
2 cuillère à soupe de ketchup
2 cuillères à café de sauce Worcester
Élaboration
de la garniture:
Des rondelles d'orange
Quelques brins de persil plat
Accompagnement:
Quelques feuilles de salade
Des tomates cerises coupées en quatre
-
Incisez la chair du poulet en 3 fois.
- Mélangez le sirop d'érable, le sucre, le jus et le zeste
d'orange, le ketchup et la sauce Worcester.
- Nappez la volaille de marinade.
- Cuire la volaille au barbecue pendant 20 minutes sur les
braises très chaudes.
- Badigeonnez de temps en temps.
- Présentez
ce met accompagné de rondelles d'oranges cuites et d'un brin
de persil plat.
- Détaillez les tomates cerises en deux.
