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Rubrique
Hors
d'oeuvre et petits canapés pour apéritif
Assiette Italienne
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Ingrédients:
- Coupez en morceaux de 5 centimètres de long la
mozzarella.
- Enroulez chaque tranches de jambon autour de la mozzarella.
- Coupez les figues en quatre.
- Coupez les cœurs d'artichaut en deux.
- Détaillez la chair de la mangue en tranches.
- Disposez artistement ces ingrédients dans un plat de service.
Préparez la sauce:
- Mélangez la purée de tomate, la moutarde et le yaourt.
- Incorporez l'écorce d'orange pelée avec l'économe.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les lanières de basilic.
- Présentez avec des petits ramequins de
sauce, par exemple.
