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Rubrique
Hors
d'oeuvre et petits canapés pour apéritif
Canapés
jambon et pain de maïs
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Ingrédients:
pour le pain de maïs
-
125 grammes de
farine de maïs et
125 grammes de farine de blé
Un sachet de levure chimique
150 grammes de gruyère râpé.
-
4
tranches de jambon dans l'épaule ou un talon de jambon
blanc
Un bouquet de persil
1/4 de litre de lait
2 gros oeufs
Huile de maïs
- Dans un plat creux, mélanger
les farines (de blé et de maïs), la levure chimique, le
fromage râpé, le jambon mixé grossièrement, le persil haché
menu.
Ajouter ensuite le lait, les oeufs entiers et bien mélanger
avec un batteur pour les pâtes.
Prendre un moule
rectangulaire, bien beurrer les côtés et tapisser le fond de
papier sulfurisé.
Verser la pâte, égaliser
bien la surface et mettre à cuire 30 minutes environ.
.
Laisser refroidir avant de démouler, puis découpez le tranches
pour en faire de petits rectangles que l'on peut tartiner de
fromage blanc salé, de fromage aux herbes et recouvrir d'un peu
de jambon
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