° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

Site Philagora, tous droits réservés ©
___________________________

Ingrédients:

• 550 grammes de champignons de Paris
  3 gousses d'ail
  3 cuillères à soupe d'huile de noisette
  3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 citrons
  1 bouquet de persil
  2 échalotes
  Sel et poivre

- Battre le mélange huile de noisette et d'olive avec le jus de citron.
- Ajoutez l'ail et les échalotes pelées et hachées.

- Tranchez les champignons finement.
- Disposez-les sur des assiettes.
- Assaisonnez et Arrosez avec la sauce.