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Rubrique
Entremets
- Beignets - Cremes - Puddings - Flans
Les
entremets
Charlotte au
concombre et fromage
blanc
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Ingrédients:
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau.
- Egouttez.
- Hachez la
menthe.
- Détaillez les concombres épluchés en rondelles.
- Garnir le fond et les coté du moule de rondelles de
concombre.
- Incorporez
la crème et la menthe au fromage blanc.
- Assaisonnez.
- Garnir
le centre du mole de cette dernière préparation.
- Placez deux heures au réfrigérateur.
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Démoulez et servez décoré d'un bouquet de feuilles de
menthe.
