1 botte
d'aneth
1 botte de persil
2 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 poivron rouge
1 botte de ciboulette
100 grammes de crème liquide
200 grammes de fromage de chèvre frais
1 concombre
La crème
de fines herbes:
Réservez un
peu d'aneth et mixer le reste avec la crème fraîche.
- Ajoutez l'échalote
hachée, le fromage et le jus de citron.
- Placez 2
heures au frais.
- Pelez le
concombre et émincez-le en fines tranches. Disposez ces
tranches en petits ronds dans un plat de service.
Disposez
sur les tranches de concombre une petite noisette de crème
aux fines herbes.
Décorez
ce met avec des lamelles de poivrons et l'aneth mise de
coté.
