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° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

Courgettes farcies à la crème de saumon

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Ingrédients:

  • 2 belles courgettes
    1 cuillère à soupe de jus de citron
    1 pincé d'aneth ciselée
    100 grammes de fromage de chèvre
    1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
    1 boite de saumon au naturel


 

La crème de saumon:

Réservez un peu d'aneth et mixer le reste avec la crème fraîche.

- Ajoutez le fromage de chèvre écrasé, le saumon finement émietté et le jus de citron

- Placez au frais.

Faites bouillir les courgettes dans l'eau salée quelques minutes puis plongez les dans l'eau froide après la cuisson.

- Coupez-les en lamelles dans le sens de la longueur en laissant un peu de peau verte

- Roulez chaque lamelles et déposez au centre le mélange crème au saumon et fromage de chèvre.

Décorez ce met avec un peu d'aneth et servir frais

 

° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

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