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° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

Fritelles de légumes  et olives vertes ou noires

 

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Ingrédients: 

  • Légumes:
    Courgettes, 
    oignons,
    poireaux
     
    Pâte:
    100 grammes de farine
    un sachet de levure chimique
    6 oeufs
    Huile d'arachide
    150 grammes de gruyère râpé. Quelques olives vertes dénoyautées

Faire cuire les légumes coupés en petits morceaux assaisonner et mélanger-les.

Préparer la pâte en incorporant, la farine tamisée, la levure chimique, les oeufs. mélanger bien le tout avec un batteur.

Ajouter les légumes à la pâte ainsi que le formage râpé puis les olives coupées en petits morceaux et le tout remuer pour bien mélanger. Verser le tout dans un moule rectangulaire, tapissé de papier sulfurisé et bien beurré. Cuire environ 30 minutes à four moyen et bien dorer.

 

 

Une astuce! Couper en lanières. Servir chaud ou tiède lors d'un buffet ou un repas en plain air avec une sauce au yaourt et au concombre à la grecque 
= Sauce au yaourt et au concombre à la grecque (lien ouverture nouvelle fenêtre)

 

° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

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