°
Rubrique
Hors
d'oeuvre et petits canapés pour apéritif
Suprême
de poireau et de chorizo
Site
Philagora, tous
droits réservés ©
___________________________
Ingrédients: 
- 1 poireau
90 grammes de chorizo
120 grammes de gruyère râpé
3 oeufs
20 grammes de farine
20 centilitres de lait
- Détaillez le poireau en tronçons.
- Battre les oeufs, le lait et la farine.
- Garnir un plat de papier sulfurisé huilé;
- Tapissez d'une couche de poireau.
- Versez le lait, saupoudrez de gruyère et déposez une
couche de chorizo.
- Procédez de même afin d'utilisez toute la préparation.
- Cuire au
four à 150 degrés Celsius pendant 1 heure.
- Laissez
refroidir et placez au réfrigérateur.
- Démoulez délicatement.
- Découpez des rectangle.
- Servez ces
parts dans un plat de service.
